@delibrijezwolle

Bier uit blik aan tafel samen met een gangenmenu? Dat kan! Goed nieuws voor de bier liefhebbers onder ons: @uiltjecraftbeer heeft een fantastische IPA ontwikkeld, welke wij voor u aan tafel mogen inschenken vanuit het blik in een wijglas. Voor meer informatie over de samenwerking kijk op: https://www.uiltjecraftbeer.com/de-librije-x-uiltje/

Thuis genieten op culinair niveau? Dat kan! Met een goed hart delen wij graag mee, dat wij deelnemen aan het Hartendiner vanuit de Hartstichting. Een initiatief vanuit de Hartstichting om thuis op culinair niveau te kunnen genieten. De boxen met een 5 gangen diner kunnen besteld worden, en zijn in het weekend van 17 & 18 juli bij jullie thuis bezorgd. Bestellen kan via hartstichting.nl/hartendiner

Met trots delen wij mee dat wij onderdeel mogen zijn van de 50 Best For Recovery. Een internationale fund-raiser gecreëerd door de organisatie van de The World's 50 Best Restaurants, om de horeca te steunen naar aanleiding van Covid-19 crisis. Het bieden op de grootste gastronomische veiling kan vanaf vandaag! Er kan op meer dan 160 out-oft-this-world experiences geboden worden, waaronder een diner en meer bij De Librije. De veiling loopt tot en met 12 juli 2020. Voor meer informatie kijk op www.50bestforrecovery.com --- We are proud to announce our participation together with the The World's 50 Best Restaurants in the 50 Best For Recovery. An auction which was created in order to support the hospitality industry due to the Covid-19 crisis. Bidding on the world's largest gastronomic auction, can be done as of today! More than 160 out-of-this-world experiences will be available, including a dinner and more at De Librije. Bidding will be possible until the 12th of July 2020. For more information go to www.50bestforrecovery.com

Lieve gasten, Het was pittig.. .. maar we zijn er klaar voor Een maand geleden mochten wij onze deuren weer voor jullie openen, en dit doen wij met veel liefde en plezier. Wij kijken ernaar uit om jullie weer te mogen verwelkomen in ons mooie De Librije!

De eerste twee zondagen bij Eef zitten erop en het was erg leuk, omdat het een groot succes is hebben wij besloten om er nog een aantal zaterdagen bij te doen. De Librije en Brass Boer Thuis slaan de handen in een. Op zaterdagen en zondagen in juni, juli, augustus en september starten we met BOER HELPT BOER in de kassen van Eef Stel in Dalfsen. In de kas kookt onze chef diverse snacks en 5 gerechten zoals u van ons gewend bent. Hierbij wordt gebruik gemaakt van groenten en kruiden uit de kas. Wij willen een beleving geven waar onze producten vandaan komen en hierdoor steun geven aan de lokale boer. Om 17.00 uur starten we met een aperitief en een rondleiding door de kas, waar Eef verschillende producten zal laten zien. Dan zullen we een mooi menu serveren met een touch van De Librije & Brass Boer Thuis. Mail naar info@brassboerthuis.nl om een tafel (minimaal 4 personen) te reserveren. Wij hebben een beperkt aantal tafels beschikbaar. Wanneer: Zaterdagen in juni/juli/augustus/september Tijd: 17.00 uur tot ongeveer 21.00 uur Kosten: 55 euro voor het menu, exclusief dranken Waar: Kwekerij Eef Stel in Dalfsen

De afgelopen tijd was pittig… Het is zwaar voor de visBoer, de aardbeienBoer, de aardappelBoer en ook voor onze groenteBoer. Maar we hebben het volgehouden! De Librije en Brass Boer Thuis slaan de handen in een. Op zondagen in juni, juli, augustus en september starten we met BOER HELPT BOER in de kassen van Eef Stel in Dalfsen. Zondag 14 juni is onze eerste Boer helpt Boer pop-up bij Eef Stel. In de kas kookt onze chef diverse snacks en 5 gerechten zoals u van ons gewend bent. Hierbij wordt gebruikt gemaakt van groenten en kruiden uit de kas. Wij willen een beleving geven waar onze producten vandaan komen en hierdoor steun geven aan de lokale boer. Om 16.00 uur starten we met een aperitief en een rondleiding door de kas, waar Eef verschillende producten zal laten zien. Dan zullen we een mooi menu serveren met een touch van De Librije & Brass Boer Thuis. Mail naar info@brassboerthuis.nl om een tafel (minimaal 4 personen) te reserveren. Wij hebben een beperkt aantal tafels beschikbaar. Wanneer: Zondag 14 juni 2020 Tijd: 16.00 uur tot ongeveer 20.00 uur Kosten: 55 euro voor het menu, exclusief dranken Waar: Kwekerij Eef Stel in Dalfsen

Maak kennis met Librije’s werkwijze en filosofie in onze kookschool Librije’s Atelier. Deze maand hebben wij mooie workshops op de agenda staan, zoals 3-gangen koken, Big Green Egg Experience of THUIS. Graag tot dan! https://www.librije.com/workshops.html

Op 23 oktober om 18.30 uur kunt u in onze Librije’s Atelier culinair aan de slag gaan met een driegangen Librije-menu. U bereidt deze met regionale seizoensproducten van onze vaste leveranciers. Uiteraard geniet u na het koken van de door uzelf gemaakte gerechten. Interesse? Meld u dan nu aan voor onze workshop https://www.librijesatelier.nl/dutchatelier/librije-s-workshops/23-10-2019-3-gangen-koken

Jonnie en Thérèse waren gisteravond in Barcelona voor de uitreiking van @thebestchefawards. Jonnie behaalde de 10de plek in deze ranglijst, een prachtige notering! Wij feliciteren onze collega’s @de_leest, @jannisbrevet, @soenil_bahadoer, @syrcobakker, @jorisbijdendijk, @nickbril en @rekkebus met hun mooie positie in deze internationale lijst.

Librije’s Kopstoot is verkozen tot “Netherlands Winner” tijdens de gerenommeerde World Beer Awards 2019 in Londen! Onder het motto ‘Vake bu’j te bange (vaak ben je te bang)’, gooide Jonnie geen jenever bij het bier maar gin. Librije’s Kopstoot is een krachtige combinatie van ‘Gin & Jonnie’, het kruid Huacatay uit de kassen van Eef Stel en het op ambachtelijke wijze gebrouwen en drie keer vergiste bier van Brouwersnös uit Groenlo. Medio 2018 is Kopstoot op de markt gebracht en nu al mag het de titel ‘Netherlands Winner’ dragen in de categorie spirits. Een internationale jury van biersommeliers heeft dit bepaald tijdens de meest gerenommeerde jaarlijkse biercompetitie World Beer Awards in Londen. De Kopstoot kunt u online bestellen in Librije's Winkel: www.librijeswinkel.nl/dut…/drinken/librijes-kopstoot

Vanaf zondag 21 juli gaan wij genieten van onze vakantie en zijn wij gesloten t/m maandag 12 augustus. Vanaf dinsdag 13 augustus heten wij u weer van harte welkom!

Wij zijn op zoek naar een fulltime ontbijtkok voor 38 uur per week. Interesse? www.librije.com/vacatures/ Mail je CV en motivatie naar personeelszaken@librije.com