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99 KŌ, abocado a echar el cierre por una cuestión de centímetros. La nueva normalidad destruye el concepto gastronómico de nuestra flamante estrella Michelín ̄athome ̄sushibar

EL MIÉRCOLES 6 COMIENZA LA GASTRO SUBASTA SOLIDARIA. Entra en www.juntossaldremos.com y ayuda a Cruz Roja, además podrás disfrutar de la mejor experiencia KŌ. ōsushibar

Únete a nosotros para apoyar a frente al COVID-19. Chefs, bodegas, marcas agroalimentarias, restaurantes, hoteles, instituciones culinarias, amantes de la gastronomía… Todos unidos donando desinteresadamente experiencias inolvidables, tesoros culinarios, productos de culto y recuerdos de enorme valor personal. ¿El objetivo? Reunir fondos para los afectados directos, para los más vulnerables y para los héroes profesionales de primera línea; el 100% de la recaudación para asistir a 1.350.000 personas dando una respuesta integral en todas las áreas de actuación de Cruz Roja @cruzrojaesp. ¿Cómo participar? A través de la GastroSubasta y de la TiendaSolidaria en www.juntossaldremos.com – ¡Únete, entra y comparte!

Entre todos juntos saldremos fuertes!!

Hola a todos, El equipo de 99 KŌ Sushi Bar con responsabilidad social, de salud y tomando las medidas pertinentes por el bien de todos, hemos decidido cerrar temporalmente nuestro restaurante, desde hoy 13 de marzo hasta que la situación se normalice. Siguiendo las recomendaciones y directrices en materia de sanidad del gobierno y con la intención de colaborar de una manera directa en la solución radical del problema. Queremos mandar un mensaje de tranquilidad a nuestros equipos, estamos tomando todas las decisiones pensando en el bien de todos. Además, compartimos con todos nuestros clientes nuestro gran pesar, entendiendo que nuestra intención no es otra, que protegerles de la pandemia. Uds. son nuestra razón de ser, trabajando diariamente por su satisfacción. Por todo esto, nuestro mayor deseo es que todo vuelva a la normalidad lo antes posible y podamos atenderles con la ilusión de siempre. Animamos al resto de compañeros, clientes y amigos a que tomen las mismas medidas, solo así recuperaremos la normalidad lo antes posible.

O-TORO De color Rosa tenue, claramente matizado por el rallado que le concede la grasa. Su sabor cremoso es espectacular, se deshace en la boca y la textura de la carne realmente acaricia la lengua. Una auténtica delicatessen y sin duda, una sensación que erotiza al paladar. ósushibar

QUISQUILLA DE MOTRIL Es una de las maravillas de la costa granadina, son crustáceos más pequeños que la gamba. Transparente o traslucido bajo el agua, con tono rosado. No hay ningún camarón, cigala o gamba que se pueda comparar con ella. Las azules huevas presentes en el vientre son características de esta especie que se distribuye por el Mediterráneo y el Atlántico. Son ricas en fósforo, yodo y sodio; con gran cantidad de proteínas de alto valor biológico con un bajo contenido en grasas y también en calorías.

DENTON. Nuestro ejemplar de hoy. Es muy apreciado por los pescadores, profesionales o deportivos. Un pez muy Mediterráneo, aunque también se pueden encontrar escasamente en el Cantábrico. Vive en fondos rocosos y arenosos; y llegan a medir el metro de longitud y a superar los 15 kilos. Es un pescado blanco y su carne es Prieta y muy sabrosa, una de las mejores formas de degustarle es a la parrilla, a la sal o en nuestro caso con arroz,wasabi,y soja (Nigiri).

Preparados para el servicio de hoy. Producto Top para todos nuestros clientes. Vive la experiencia KŌ

Chicharro (Jurel). Es una especie que se encuentra en el mar Mediterráneo, su carne es muy estimada y presenta un cuerpo alargado y comprimido con una línea muy marcada. Es de color dorado verdoso; salvo su vientre con tonalidades blanca plateada, se alimentan de peces pequeños y crustáceos.

Muchas gracias!!!!

Aperitivo 99KŌ Ankimo de rape, huevas de lubina salvaje, salsa ponzu...